Receptes tradicionals de la Comunitat Valenciana

Les receptes tradicionals de la Comunitat Valenciana són vertaderes obres d'art en les quals s'empren productes de la terra i altres excepcionals ingredients. Mediterrani en Acció t'aproxima, amb tan sols un play, les nocions bàsiques per a elaborar una paella valenciana, una olla de la Plana i una autèntica pericana. Dona-li al play i pren nota de cada pas!

De la província de Castelló us portem una reconfortant i saborosa olla de la Plana, elaborada amb delicioses hortalisses i llegums i molt, molt d'amor. Segur que si compres els ingredients en el Mercat Central de Castelló de la Plana estarà doblement bona! Un plat perfecte per a recuperar energies després d'una ruta de senderisme per les precioses muntanyes de Castelló.

La recepta tradicional de la Comunitat Valenciana més universal és sens dubte la de la paella valenciana, un plat conegut en el món sencer i amb una important càrrega emocional. En la Comunitat Valenciana se celebren molts esdeveniments entorn d'una paella! Per a cuinar-la necessites, abans de res, un bon arròs. Molt millor si és amb denominació d'origen! 

La paella ha aconseguit tal rellevància que fins i tot una vegada a l'any se celebra el World Paella Day, i cuiners de tot el món disputen l'honor de ser el millor a cuinar-la.

A la província d'Alacant i especialment a Alcoi trobem una de les receptes de la Comunitat Valenciana més saboroses i senzilles, una menja que s'elabora amb pocs ingredients i que va bé amb tot! Parlem de la pericana, una recepta per a acompanyar o per a sucar pa que no oblidaràs mai, és increïblement saborosa!

Per descomptat, el receptari tradicional de la Comunitat Valenciana inclou infinites receptes, ja siguen dolces com les dels torrons o les coques, o salades, com les dels arrossos mariners, els putxeros contundents o receptes amb embotits artesans plens de sabor. Assaboreix amb un play la Comunitat Valenciana i prepara una escapada gastronòmica inoblidable!