Productes de la terra per a celebrar la nostra deliciosa gastronomia

De nord a sud i de la costa cap a l'interior, la Comunitat Valenciana és un territori en el qual es cultiven productes de la terra de primera qualitat. La llista de Denominacions d’Origen és extensa! El turisme gastronòmic triomfa a la nostra comunitat i ens deixa sempre amb un bon sabor de boca i mercats plens de tresors.

En la gastronomia de la Comunitat Valenciana els productes de la terra són imprescindibles, com l'Arròs de València. Aquest arròs es cultiva en llocs increïbles com el Parc Natural de l’Albufera i és l'ingredient bàsic de receptes que formen part de la nostra identitat, com la paella valenciana i altres arrossos. 

Per descomptat, el cultiu de cítrics, taronges, mandarines i llimes, hauria d'aparéixer en aquesta llista. I de nord a sud gaudim de magnífiques vinyes i oliveres, fruits d'os i hortalisses amb les quals elaborem delícies com la titaina o la pericana.

Productes de la terra de la Comunitat Valenciana: Castelló

Si viatgem per a conéixer la gastronomia de Castelló ens detindrem a assaborir la carxofa de Benicarló. La reconeixeràs per la seua forma xata i un peculiar clotet al centre. És una hortalissa amb moltes qualitats. Sabies que regula el teu nivell de colesterol? I a més, el seu sabor és deliciós.

No podem deixar de mencionar la tòfona negra del Maestrat. plena d’aroma i sabor. Es cull de gener a març sobretot a la comarca de l'Alt Maestrat, època en la qual s'organitzen un bon nombre d'esdeveniments gastronòmics que no et pots perdre. Molts els trobaràs a la nostra agenda!

Productes de la terra de la Comunitat Valenciana: València

Viatgem fins a l’horta de València per a tastar la tomaca del Perelló, unes tomaques que es cultiven en arena de platja. El resultat final li atorga un sabor únic. Sense eixir de la província podem continuar provant deliciosos productes de la terra protegits per denominacions d'origen, com la xufa amb què s'elabora la refrescant orxata, o el caqui de la Ribera del Xúquer. Aquest últim té una textura i un sabor deliciós, has de tastar-lo!

Productes de la terra de la Comunitat Valenciana: Alacant

Els productes de la terra a la província d’Alacant tenen en la Magrana Mollar un gran exponent. Aquesta fruita roja i sense llavors té un sabor dolç que conquista qualsevol paladar, igual que els nispros de Callosa d'en Sarrià i el raïm de taula del Vinalopó. Es tracta de dos productes amb denominació d'origen alacantí. Els protagonistes de la primavera i de la Nit de Cap d'Any estan plens de vitamines i sabor!

Descobreix els productes de la gastronomia típica de la Comunitat Valenciana i gaudeix d'un dels majors plaers que hi ha en la vida: asseure's a la taula i provar receptes fetes amb carinyo, afecte i el millor producte. I si són del nostre territori, millor encara!