Arroz al horno

  • Arroces

Veure la recepta en vídeo

Existeix un plat capaç de retornar-te el confort només amb la seua aroma, i que té un sabor del qual mai et cansaràs. T'apuntes a descobrir una de les receptes d'arròs més delicioses que existeixen?

El arroz al horno, arròs al forn, és una recepta deliciosa a més d'un plat realment bonic, de presentació espectacular. També és una de les preparacions més destacades de la gastronomia de la Comunitat Valenciana!

Els ingredients de l'arròs al forn són els ingredients d'una recepta assaciant i rica en matisos, de deliciós embotit, costelles o cansalada però també tomaques de la nostra horta, alls, cigrons i, per descomptat, arròs amb Denominació d'Origen. Dècades arrere, aquest arròs també rebia el nom d'"arròs passejat", ja que una vegada preparats els passos previs a la cocció final, s'emportava, en la característica cassola plana de fang en la qual es cuina, fins al forn de pa del barri per a la seua cocció. Imagina l'aroma que desprendria i que inundaria els carrers!
Juntament amb la paella o la fideuà és un dels plats més vinculats a dinars familiars i celebracions a la Comunitat Valenciana. I, per descomptat, la seua recepta té tantes variacions com cuiners que la preparen.

Encara que és un plat molt estés pel nostre territori, a la comarca de La Costera presumir de preparar-lo amb mestratge. Escapa't a comprovar per tu mateix l'increïble sabor i color daurat de l'arròs al forn!

La recepta en imatges

Imatges