Visita guiada a una almàssera en Elx
Galeria Multimèdia
Galeria Multimèdia
- Elx/Elche
- informació de contacte
- 968 078 958
- 609 618 571
- reservas@esmediterraneo.com
- miguel.carrion@esmediterraneo.com
- Accedir a la web
Visita guiada a les instal·lacions de l'almàssera El Tendre explicant el seu funcionament. Seguidament, visitarem el Museu de l'Oli amb tast d'oli acompanyada de productes il·licitans. Després es disposarà de temps lliure per a compres. Subjecte a un mínim de 10 persones. La producció de l'oli d'almàssera s'inicia amb la recollida de l'oliva, la qual és emmagatzemada en un gran depòsit o sitja abans de la seua molta. A continuació és enviada al molí, on es tritura i roman unes dues hores en repòs per a extraure el seu suc. El líquid obtingut es deixa reposar en basses de decantació, separant així l'oli de les oliasses (suc obtingut en pressionar la pasta d'oliva). L'oli de l'oliva s'emmagatzema en depòsits d'acer inoxidable fins al moment del filtrat, que elimina les partícules sòlides que hagen pogut quedar en suspensió, en pòsit o sediment. D'aquesta manera, l'oli conserva intactes totes les seues propietats nutritives i antioxidants.