Coca de Llanda, el berenar més deliciós

La coca de llanda és una recepta deliciosa de la gastronomia de la Comunitat Valenciana, una mostra de rebosteria senzilla, que sempre ix bé i que espera en els nostres forns i pastisseries tradicionals a tot aquell que la vulga descobrir. A Alacant se solen referir a ella com a coca boba o coca mal feta, i a Castelló i València es manté la denominació que fa al·lusió al recipient metàl·lic en el qual s'enforna, la llanda.

Noms a part, és una dels nostres berenars més típics, perfecta per a ser acompanyada de xocolate, ja siga de bollet, en tauleta o a la tassa. I ara Mediterrani en Acció et porta a conéixer els seus secrets des de la teua pantalla! Pren nota i prepara't un bescuit molt especial, dels quals es converteixen en habituals a casa. Després de tot, la recepta de la coca de llanda és fàcil, d'aquí ve que també siga un plat que es prepara en moltes llars valencianes. 

Els ingredients de la coca de llanda són realment senzills, i el toc final s'aconsegueix emprant un bon oli d'oliva o la ratlladura de fantàstiques llimes. A més en diferents municipis s'elaboren especialitats, utilitzant ingredients diferents com la garrofa, l'ametla, la poma o, com sol ocórrer a Castelló, la creïlla.

Et proposem seguir atentament la nostra recepta i preparar la coca de llanda per a una ocasió especial, també és molt típic menjar en la sobretaula una xicoteta porció, juntament amb un café o algun destil·lat molt nostre com el Licor Carmelitano o el herbero de la Serra de Mariola. La dolça mistela també és una bona acompanyant!

T'apuntes a conéixer les nostres receptes més típiques a través de Mediterrani en Acció? Pots mantindre't al dia subscrivint-te a nostra newsletter o seguint els nostres perfils en xarxes socials! Segur que t'encantarà trobar deliciosos productes i receptes de Castelló, València i Alacant, tots tan saborosos i tan nostres com la fantàstica coca de llanda!