La comarca de l’Alt Maestrat i Andilla, a la comarca dels Serrans, són dues zones on desborda este or negre de la gastronomia. La temporada comença entre els mesos de gener i març, quan les condicions climatològiques són les òptimes per a potenciar l'aroma i sabor d'aquesta joia culinària.
Si eres un amant de la tòfona negra et recomanem que viatges fins al nord de la província de Castelló i gaudisques de la millor gastronomia amb el toc d'este fong tan valuós.
En municipis com Culla, el Toro o Morella podrem gaudir de les Jornades Gastronòmiques de la Tòfona durant els caps de setmana de gener fins a març. Prepara el teu paladar perquè diversos restaurants de l’Alt Maestrat cuinen distints menús amb este ingredient com a protagonista.
Un altre dels esdeveniments que no et pots perdre és la Mostra de la Tòfona Negra de l’Alt Maestrat. Una fira on els truficultors, hostalers, professionals del sector i amants de la gastronomia es reuneixen per a realitzar tallers i activitats com showcooking, concursos i xerrades al voltant del món de la tòfona.
D’altra banda, a Andilla podràs assistir al Fivatruf, on s'acullen exposicions, tallers i diverses activitats per a donar a conéixer la tradició de la tòfona negra.
Culla, Benassal, Catí, Ares del Maestrat… Totes les poblacions d'esta zona de la Comunitat Valenciana tenen un gran tresor gastronòmic en comú. La millor idea que pots tindre? Visitar-los durant els mesos assenyalats i gaudir de la millor gastronomia de l’Alt Maestrat.
Descobreix
Viatja
- Política de Cookies
- Avís legal
- Contacte
- Newsletters
- Accessibilitat
-
© Turisme Comunitat Valenciana, 2024.
Tots els drets reservats